バニクトデンガクリョウリ ヤマミチャヤ　アソグンタカモリマチ 馬肉と田楽料理 「山見茶屋」　【阿蘇高森】		携帯サイト↑ 24549
	0967-62-3100 ※お問い合わせの際はスマケンを見たとお伝え下さい 熊本県阿蘇郡高森町高森3628

地元食材での料理研究を行っており、米は１００％、野菜の大半は自作したものをお出ししております。 雄大な阿蘇五岳、自然を包み込む外輪山、生命をはぐくむ阿蘇の流水、自然の優しさが、ここにあります。四季折々に移り変わる阿蘇の表情は、訪れた者の心をふるわせます。 この地大阿蘇で育った、米・水・野菜などをふんだんに使い、広々とした店内で囲炉裏を囲んで田楽、馬肉焼などを楽しんで頂けます。 人気の「馬刺しのようがん焼き」は特注の溶岩プレートで生でも食べられる新鮮なお肉とニラを、いろいろな野菜のエキスを使い、透き通った秘伝のたれ食べて頂きます。 高森名物「高森田楽」は豆腐や里芋にオリジナルの田楽味噌を塗って、囲炉裏の炭火で炙ります。炙った味噌が香ばしく、ホクホクで絶品です。山見茶屋のお味噌は、癖がなく食べやすく仕上げてあります。 また、高台にあるお店は、阿蘇五岳が一望できこの眺めの良さも味の一つとなっています。 季節によってだされる山菜料理や館内のいろいろな野花を観て頂くのも楽しみ方の一つです。 「はちの子料理」等の珍味料理やとりがらをベースにしたオリジナル「たかなラーメン」も大好評で通信販売も行っています。

阿蘇の山並みを一望		手作り素材のぬくもり
■阿蘇の山並みを一望！ 南阿蘇鉄道高森駅下車徒歩１０分、熊本より車で５５分の雄大な阿蘇五岳が一望できる丘の上にあり、四季折々に移り変わる阿蘇の表情を楽しみつつ、広々とした店内で囲炉裏を囲んでお食事ができます。		■手作り素材のぬくもり！ 四季折々の味を生かした「田楽定食」をはじめ、溶岩のプレートで焼いて馬肉に特製のタレをかけて食べる「馬肉の溶岩焼」など、手づくりの素材とぬくもりを大切にした郷土料理をお愉しみいただけます。